Gå til innholdet

10. februar var Mattilsynet på inspeksjon hos Cafe Hjerterknekten. Det resulterte i et stort smil.

1506567_708404362549660_5235199234962599671_n[1]
Cafe Hjerterknekten frister med hjemmebakte varer.

- Kvalitet i alle ledd liker vi, smiler virksomhetsleder Jørn Holmen. Han vil også gratulerer alle ansatte på Cafe Hjerterknekten, som er en lunsjcafe med god kaffe, rimelig og sunn mat og hjemmebakte salgsvarer.

Mattilsynet startet Smilefjesordningen 1. januar 2016, som viser hvordan hygiene, rengjøring og vedlikehold er vurdert. Smilefjessymbolene som deles ut har tre varianter: smilefjes, strekmunn og sur munn. 

Det er fire områder som kontrolleres av inspektøren:

  • Ledelse og rutiner
  • Lokaler og utstyr
  • Mathåndtering og tilberedning
  • Sporbarhet og merking

Tilsynsresultatet skal henges opp godt synlig for publikum, publiseres på matportalens nettsider, og vil også kunnes brukes fritt av media og andre som ønsker å lage forbrukerveiledning om kafeer og restauranter gjennom internett eller app-er.


Oppdatert